吃黑米粥會長胖嗎

2019-09-115888.TV食品百科

吃黑米粥會長胖嗎?黑米粥是我們平時生活中很常見的一種粥類,經常吃早點的時候會看到黑米粥,黑米粥營養豐富,對身體是有很多的好處,味道也很美味。

吃黑米粥會長胖嗎

一般不會。黑米中含膳食纖維較多,淀粉消化速度比較慢,血糖指數僅有55(白米飯為87),因此,吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖劇烈波動。當然,也不能暴食,頂多吃飽就好,什么東西過量都會發胖的。

黑米粥的搭配

燕麥

材料:燕麥、黑米、大米、紅棗、黑糖

做法:

1、將黑米、燕麥按2:1的比例取1杯洗凈,加入10杯水。;

2、大火煮沸燕麥、黑米,轉中火直到黑米煮開;

3、等待粥煮開時,將紅棗洗凈去核,切成丁備用;

4、粥煮開后,加入紅棗,再將鍋子移至悶燒鍋中繼續燜煮;

5、至米粒漲開,煮至黏稠時,將黑糖放入攪拌均勻即可。

銀耳

材料:銀耳10克、黑米100克、紅棗3個、紅糖適量

做法:

1、準備好黑米、銀耳、紅棗,喜歡甜的可以準備紅糖或者蜂蜜;

2、銀耳用冷水浸泡約30分鐘;氣溫不同,泡發時間略有差異,將黑米洗凈,冷水浸泡30分鐘;

3、將泡發好的銀耳,去頭,用手撕碎,瀝干水;

4、紅棗洗凈,黑米撈出,銀耳起放入到壓力鍋,加入適量的冷水,開火煮;

5、煮至粥熟,加入紅糖攪拌均勻即可食用。

小貼士:1、銀耳黑米粥可以吃原味,也可以加點紅糖、或蜂蜜。2、銀耳黑米粥具有排毒養顏、補充膠原蛋白、滋陰潤肺、滋補脾胃的功效。3、銀耳不要過于白的,太白的被漂白過,。黑米選擇有機黑米。

黑豆

材料:黑米100克、黑豆60克、紅糖適量、糯米適量、大紅棗3個

做法:

1、將黑米、糯米、黑豆淘洗干凈,放到煮鍋里加水浸泡2小時;

2、紅棗切下棗肉,再往泡好的米里加入紅棗肉,開小火慢慢熬煮;

3、熬至粥熟,加入紅糖,攪拌均勻即可。

紅豆

材料:紅豆、黑米、白砂糖

做法:

1、將紅豆和黑米洗凈,清水浸泡5小時以上;

2、將浸泡的水倒掉,將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里,開大火煮;

3、煮沸后,轉小火煮至粥熟,加入白砂糖攪拌均勻即可。

小貼士:1、黑米有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效,同時能很好改善貧血以及神經衰弱的狀況。2、紅豆可清健脾益胃、通氣除煩、益氣補血,還有很好的利尿作用,是很好的瘦臉美腿佳品。

玉米

材料:黑米100克、玉米100克、冰糖適量、水適量

做法:

1、碗里放入適量水,將黑米、玉米泡在里面;

2、將碗放入微波爐煮12分鐘,取出拌一下,繼續煮3分鐘;

3、再加點水,加冰糖,繼續煮3分鐘即可。

小貼士:1、黑米玉米泡水里過夜。2、入碗中入微波爐煮12分鐘(其間要打開攪拌)。3、變稠后要加點水,再加冰糖。

糯米

材料:黑米、糯米、紅糖

做法:

1、將黑米、糯米提前1個小時浸泡;

2、鍋中加入水,煮開后放入紅糖,繼續煮沸15分鐘左右;

3、然后放入之前泡過的黑米和糯米,開大火煮沸,轉小火繼續煮;

4、當粥煮到粘稠的時候,喜歡紅棗的就加入紅棗,再煮一會,就可以了。

吃黑米粥其實能減肥

黑米粥的脂肪量比較少,熱量也不多。脂肪含量為每100克僅有0。20克,熱量為30大卡/100g。而且,黑米粥中還有膳食纖維和各種維生素及蛋白質,適量食用能幫助消化,增加飽腹感,減少食物脂肪和熱量的攝入,從而達到減肥的效果。其具體瘦身原理表現為:

1、黑米粥是糙米,吃起來口感比較粗,口感粗的淀粉類食物更容易感覺飽,不容易吃過量。

2、黑米粥富含膳食纖維,淀粉消化速度比較慢,喝黑米粥后血糖上升慢,胰島素分泌少,使血糖不容易轉化成脂肪。

3、黑米粥富含礦物質和維生素,在減肥的時候能補充人體所需的能量,不容易發生營養缺乏而缺乏減肥動力。

注意:減肥時不能多喝黑米粥。雖然黑米粥的熱量和含糖量比較低,但是多喝黑米粥熱量和糖分攝入就會變多,攝入過多糖分會轉化成脂肪堆積,那樣不僅瘦不下來,可能還會變胖,建議每次喝一碗即可。

黑米粥的做法

方法一

材料:黑米150克,赤砂糖15克。

做法:

1、黑米淘洗干凈,在冷水里浸泡3小時,撈起,瀝干水分。

2、鍋中加入約1500毫升冷水,將黑米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時。

3、待粥濃稠時,放入紅糖調味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

方法二

材料:黑米30克,粳米70克,棗(干)20克,銀耳(干)15克,芝麻10克,大豆15克。

做法:

1.黃豆用溫水浸泡1小時,換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂;紅棗去核。

2。先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈,加清水適量,煮約1小時后,加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻,繼續煮約30分鐘即可。

3。根據口味,可以在食用時加入白糖。

黑米是雜糧的一種,那么喝黑米粥是會長胖還是能減肥呢,以上就是為大家介紹的吃黑米粥會長胖嗎。

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