吃杏仁會胖嗎

2019-11-085888.TV食品百科

秋天是各種堅果成熟的季節,雖然堅果營養豐富又美味,但還是很多人對它們望而卻步,因為有傳言說,堅果容易使人發胖!那么,吃杏仁會胖嗎?

吃杏仁會胖嗎

適量吃杏仁不僅不會發胖,而且還有意想不到的減肥作用。杏仁所含的維生素和纖維素,對減肥具有特殊的效果。杏仁富含的單不飽和脂肪酸,不會引起發胖,而飽和脂肪酸的含量又非常少。此外,杏仁的細胞壁還能阻礙脂肪酶接觸脂肪,從而減少人體對脂肪的消化和吸收。雖然食品標簽所列出的杏仁熱量比較高,但并不是人在吃杏仁之后真正攝取的熱量。

想要減肥的人,每天適量地吃20-40顆杏仁,再搭配其他主食一起吃。不僅能夠保證人體每天所需的營養,還能減少每天的食物攝入量,消除饑餓感,從而達到減肥的效果。

杏仁的熱量是多少

杏仁在我們的日常飲食中比較常見,很多餅干、面包、蛋糕等食物都有杏仁的身影,然而不少小伙伴在吃杏仁時都很擔心杏仁的熱量過高會導致人長胖。那么杏仁的熱量是多少?杏仁的熱量高嗎?

熱量略高

杏仁的熱量略微有些高,100克可食用部分的杏仁熱量是578大卡,而10顆杏仁大約有10克,其熱量也有58大卡,如果是大杏仁,則一顆的熱量有16大卡。由此可以看出杏仁的熱量是偏高的,因此減肥期間不建議大量食用,應當少食為宜。

營養價值

杏仁主要有兩種,一種是甜杏仁,另一種則是苦杏仁。我們日常食用的一般都是甜杏仁,甜杏仁味道微甜,經常被會被添加到蛋糕、曲奇以及一些菜肴中做輔料。并且甜杏仁還有很多良好的食用功效,例如潤肺、止咳、滑腸等,對于干咳無痰、肺虛久咳等病癥有一定的緩解作用。而苦杏仁則帶苦味,常作藥用,具有潤肺、平喘等功效,可用于治療因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等病癥。

食用須知

杏仁雖然營養非常豐富,但是不可以大量食用的。因為杏仁中含有有毒物質即氫氰酸,100克苦杏仁能夠分解釋放的氫氰酸的量可高達100到250毫克,并且遠超過氫氰酸的致死量。而甜杏仁雖然沒有苦杏仁毒性大,但是也同樣也含有氫氰酸。如果過量食用杏仁那么是可能會導致中毒的,所以建議大家食用杏仁時控制食用量為宜。

杏仁的好處和注意事項

正確食用杏仁,能夠達到生津止渴,潤肺定喘,滑腸通便,減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多,可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品,還能搭配其他佐料制成美味菜肴。

雖然杏仁有許多的藥用、食用價值,但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸,過量服用可致中毒。所以,食用前必須先在水中浸泡多次,并加熱煮沸,減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、濕熱體質的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。

另外:

1。 杏仁不可與小米同食。

2. 杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。

3. 杏仁不可與栗子同食,吃了會胃痛。

4。 杏仁、菱與豬肺同食,吃了不利于蛋白質的吸收。

杏仁在食用的時候,要注意不可與板栗、小米以及黃芪等一起同食,避免出現身體不適。以上就是為大家介紹的吃杏仁會胖嗎。

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