奶酪孕婦可以吃嗎,孕婦吃奶酪有什么好處

2019-10-095888.TV食品百科

奶酪大家應該不陌生,平常也吃過,奶酪類似奶油和黃油一類的東西,營養價值高但是不能多吃,那么問題來了孕婦可以吃奶酪嗎?孕婦吃奶酪有什么好處呢?下面來為大家詳細介紹下!

奶酪孕婦可以吃嗎

孕媽咪當然很適合吃乳酪,對于孕婦來說,奶酪是最好的補鈣食品之一,但是,一要吃“對”乳酪,也就是選擇正確的品種食用;二要吃“準”乳酪,也就是控制適當的食用量;三要吃“好”乳酪,也就是要掌握最適宜的食用方法。

不是所有奶酪都適合

例如:未經高溫消毒的干酪、羊干酪、霉菌催熟的干酪(如法國布里白干酪和法國軟質干酪),帶藍色脈絡的干酪,如斯第爾頓奶酪和丹麥藍干酪,盡管這種干酪已經過巴氏消毒,也不要食用。因為這些奶酪可能有李氏桿菌,而這一類細菌會誘發李氏桿菌病,從而引起流產、早產或新生兒的感染如腦膜炎。相應的,如切達乳酪、意大利乳酪等硬質乳酪,以及用消毒奶制成的涂抹奶酪等,就不存在這個問題。

孕婦吃奶酪的好處

奶酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質。由于奶酪加工工藝的需要,會添加鈣離子,使鈣的含量增加,易被人體吸收。每100g軟奶酪可滿足人鈣日需求量的30%~40%、磷日需求量的12%~20%。每100g硬奶酪可完全滿足人每日的鈣需求量,40%~50%的磷日需求量。

選購攻略

新鮮乳酪:剛生產的新鮮乳酪品質較佳,尤其是顏色呈白色者更好,變黃則表示其不新鮮。

白霉奶酪:緊密的包裝、白霉分布均勻為良品,用手輕壓可感受到柔軟彈力者,表示成熟度已足夠。

藍紋奶酪:切開奶酪看切面,見青霉分布均勻,并與白色呈明顯對比者佳。

洗浸奶酪:確定奶酪的柔軟度是很重要的,這也是選購洗浸奶酪的要訣,還須注意洗浸奶酪外圍是否已經變硬,如變硬則表示奶酪已干燥,影響到品質。

山羊奶酪:山羊奶酪容易干燥,因此選擇奶酪質地較濕潤者為佳。

半硬和硬質奶酪:最好選擇切口顏色均勻、色澤清晰者為佳。

食用注意事項

忌:奶酪與鱸魚相克,影響營養素的吸收。

奶酪吃多了不容易消化,不適合腸胃不好的人,但適合體質不好的人,因為奶酪富含蛋白質和鈣,脂肪等很多營養。老人最好還是不要吃,對于老年的消化系統不利。

奶酪三明治。普通面包當中加生菜,雞肉或者火腿,再加奶酪片,有烤箱的話烤到奶酪融化后拿出來就可以吃了。沒有烤箱的話,用平底鍋加熱也可以。當中夾的菜可以隨季節變化。意大利風味的三明治當中可以夾甜椒,番茄,菠菜葉和火雞肉。

準媽媽吃點奶酪,能促進新陳代謝,增強體力,維持腸道健康,預防腹瀉、便秘,提高身體的免疫力。以上就是為大家介紹的奶酪孕婦可以吃嗎,孕婦吃奶酪有什么好處。

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